Apprentice Commis Chef

ID de l’emploi : 7561Champs de compétence : Resort OperationsCatégorie : Food & BeverageQuart de travail : Emplacement : Ballater, ScotlandDate d’affichage : 08/01/2025Propriété : Hilton Grand Vacations Club at Craigendarroch


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Qu’est-ce qui rend Hilton Grand Vacations unique?
Ensemble, tout est possible.
Nous pensons que notre force la plus importante est notre personnel. Le fondement de notre culture est de valoriser et de célébrer les différences uniques qui nous font prospérer en tant qu’individus et nous engager ensemble. Los quelque 12 000 membres de notre équipe à travers le monde sont à l’origine des expériences mémorables offertes chaque jour à nos clients et propriétaires. C’est leur talent, leur engagement et leur passion pour notre marque qui ont un impact positif sur notre industrie et les collectivités dans lesquelles nous vivons et travaillons. Ils sont passionnés d’offrir à nos clients des expériences exceptionnelles, et nous sommes passionnés de reconnaître, récompenser et soutenir ces réalisations. Ensemble, tout est possible.
Échappez à l’ordinaire! C’est le moment idéal pour rejoindre notre équipe en plein essor et une entreprise chef de file dans l’industrie des vacances!
Apprentice Commis Chef
A Commis Chef Apprenticeship is suitable for anyone who loves cooking.  Whether you are a school leaver, someone who wants to change direction with their career or you simply have a desire to become a chef, we want to hear from you. Earn while you learn. 

You will be working in a modern kitchen environment, supervised, supported and mentored by professionals who have a genuine passion for food and earn money while gaining a professional qualification.  

As an Apprentice Commis Chef you are responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience. You will support the Executive Chef in ensuring that the food offered to Guests and Members is of a consistently high standard.
 
What will I be doing?
 
• Ensuring consistent great food production and that the food is prepared to the highest standards within the company guidelines 
• Ensuring that all foodstuffs entering the kitchen is of good quality and correctly stored 
• Contribute to Kitchen revenue through effective food cost control
• Prepare mise en place for all relevant menus
• Prepare and cook staff meals
• Undertake any reasonable duties that may be assigned by the Executive Chef
• Being fully aware of all items on the menu which is the responsibility of the section and of the recipes and quantities
• Complying with and have full knowledge of regulations regarding health & safety, employee conduct, food hygiene, fire emergency procedures and COSHH regulations
• To ensure your department’s shift procedures are followed in order to meet financial and statutory requirements and support the delivery of outstanding customer service
• To ensure that all company documentation is kept i.e. buffet temperatures, cooking temperature records and fridge temperatures
• Keep all working areas clean and tidy and ensure no cross contamination

 

 
Qualifications – External
 

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

• Previous experience as a Commis Chef or Apprentice Chef – but not essential

• To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind

• To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues

• To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance

• To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements and can work under pressure

• To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of department goals

 

  • Des avantages sociaux qui favorisent la santé et le bien-être financier des membres de l’équipe.

  • Des rabais sur les voyages et les hôtels pour les membres de l’équipe, leur famille et leurs amis.

  • Un équilibre sain entre vie professionnelle et vie privée avec congés pour des motifs personnels et horaires souples.

  • Activités pour membres de l’équipe qui renforcent la camaraderie grâce à des activités amusantes.

  • Une culture ouverte d’esprit engagée envers la diversité et l’inclusion.

  • Des incitatifs pour les membres de l’équipe qui font preuve d’excellence chaque jour.

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